Uzgoj bukovača

Priprema supstrata

Kako uzgajati dobar rod bukovača kod kuće? Sve počinje s pripremom micelija i supstrata, hranjivog medija. Dobra osnova za supstrat u slučaju uzgoja bukovača je slama, kukuruzna stabljika, ljuske sjemena, arišni čips. Glavni uvjet za odabir materijala je da bude visokokvalitetan, suh i ne bi trebao širiti plijesan. Podloga se prvo tretira parom ili kipućom vodom, ubija bakterije i omekšava. Tada je dopušteno da se osuši: nemoguće je spriječiti prekomjerno vlaženje micelija kamenice s prekomjerno vlažnim medijem. Pravilna vlaga omogućuje materijal da bude elastičan, ali ne i ispuštanje vodenih kapljica. Najbolje je brusiti supstrat za gljive kamenica na male čestice, pa je bolje apsorbirati vlagu.

Razrjeđivanje bukovača zahtijeva posebnu pažnju na primarni materijal, micelij se mora kupiti iz pouzdanih izvora, preporučljivo je uzeti male serije za uzorak. Paket treba sadržavati podatke o vrsti i vrsti gljiva. Pregrijani materijal neće biti prikladan za uzgoj usjeva, pa gljiva kamenica neće rasti. Na dodir pakiranje s micelijem ne smije biti toplije od 20 °. Ne bi trebalo biti vidljivo zeleno ili<a "vS1WA7Nz3sf6" href = "# 58888617 = title =" Klikni za nastavak, Couponz »> crne točke

Uzgoj micelija započinje njegovim hlađenjem na 3 °, može se staviti u hladnjak, ali ne u zamrzivač. Preporučuje se da paketi ne leže dugo vremena, već da ih odmah ispustite nakon hlađenja. Masirajte materijal i uvjerite se da temperatura podloge odgovara željenoj, a ne šokirajte kulturu s padom hladnoće i topline. Pripazite na sterilne uvjete, mjesto slijetanja micelija i mjesto gdje će buduće gljive rasti u različitim dijelovima sobe. To je radi sprečavanja infekcije. Budite sigurni da radite u svim stupnjevima samo u rukavicama, zamjenjujući ih novim postupcima.

Faze rasta

Tehnologija uzgoja gljiva uključuje nekoliko vrsta. Ekstenzivnom metodom proizvod se uzgaja u prirodnom okolišu, troškovi su minimalni. Intenzivna metoda uključuje veliku gnjavažu, jer se moraju stvoriti dobri umjetni uvjeti. Uzgoj bukovača je moguć s obzirom na značajke obiju metoda, ali svaka od njih ima svoje nedostatke. Za prirodni uzgoj potrebna su pogodna sezonska stanja i zemljište.

U slučaju umjetne proizvodnje, mana je cijena događaja zbog potrebe stvaranja odgovarajućih uvjeta za klimu, vlagu i svjetlo. Sjemenke bukovača su još jedan problem, jer su često loše kvalitete ili pokvarene. Morate ih kupiti po preporuci ili na dokazanim mjestima.

Uzgoj bukovača kod kuće sastoji se od niza procesa. Prije svega, vrši se obrada materijala za podlogu, opeče kipućom vodom ili parom, teče pod prešom ako je potrebno. Mjesto gdje će se supstrat skladištiti obrađuje se do sterilnosti, kao i sve radne površine s materijalima. Nakon toga se micelij pažljivo prebacuje u hranjivu smjesu. To je najkritičniji trenutak tijekom kojeg u podlogu ne bi smjele ulaziti nikakve dodatne čestice, primjerice kalup ili prljavština. Poželjno je da je soba za uzgoj kamenica bila mala i bez ventilacije. Kultura bi trebala rasti u tamnom, čvrsto zatvorenom prostoru bez aktivne cirkulacije zraka.

Miješanje micelija sa supstratom treba biti u omjeru od oko 4% materijala i 96% hranjivog medija. Smjesa je sterilno pripremljena i pakirana u plastične vrećice. Za industrijske uvjete prikladan je veliki spremnik od 15–20 kg, a za kućnu proizvodnju potrebni su mali paketi kako bi se bolje održavala ujednačena temperatura. Na vrećicama koje trebate napraviti male rezove, kroz njih rastu bukovače. Ovisno o vrsti rezova, možete dobiti gljive željenog oblika.

Kako uzgajati gotovu mješavinu? Vreće je potrebno proširiti tako da zrak dolazi sa svih strana, a temperatura se može regulirati: ne smije biti iznad 25 °. Dobro je uzgajati gljive kad se temperatura unutar svake vreće drži na oko 27-28 °. Od toplinskog udara, rudimenti umiru. Tijekom cijelog procesa nema aktivne ventilacije u mjestu gdje se uzgajaju gljive, tako da je zrak zasićen vlagom i ugljičnim dioksidom.

Da bi proces bio uspješan, a gljive bukovača narasle, svaki dan morate obrisati sve površine vlažnom krpom s izbjeljivačem.

Ova jednostavna pravila treba poštivati ​​ako se gljive uzgajaju na piljevini. Period inkubacije je oko 22-24 dana, a zatim počinje najzanimljiviji dugo očekivani proces - rast gljiva. Slično tome, ako se gljive uzgajaju u stakleniku, princip je isti.

Uzgoj kamenica kao poduzeća (video)

plodnih

Ako je početna kultivacija prošla ispravno, gljive bukovača će početi aktivno rasti. Blokovi s voćnim ležajevima moraju biti postavljeni okomito tako da se ne dodiruju. Prva skupina gljiva ostriga dozrijeva do 2 mjeseca. Za to vrijeme morate pokušati osigurati da vlažnost zraka bude do 95%. Bez posebnih ovlaživača ne može. U ovoj fazi postoje tajne kako pripremiti uvjete za željenu boju kape gljiva. Što više podižete temperaturu, to će jače biti kapice. Mnogi imaju sklonost prema boji i okusu bukovača: to se može prilagoditi kada se uzgaja.

Također, na boju utječe razina osvjetljenja: one potamne na suncu, poprimaju ugodan izgled smeđe-oker. Ugradite žarulju od 5 W po 1 m². Tako da gljive ne postanu vodene, ne napunite ih vodom, preporučljivo je navodnjavati micelij suh. Tijekom procesa uzgoja dopušteno je zalijevanje, ali voda ne bi trebala biti viša od 20 °, te bi se trebala izlijevati na gljive od vrha do dna tako da se spušta niz poklopac. Nema preporuka za navodnjavanje, sve se određuje pojedinačno. Glavno je ne dopustiti da se gljiva kamenčića smoči i zrak u prostoriji. Ove gljive ne vole vlagu i propadaju od prekomjerne vlage.

Produktivnost ovisi o mnogim čimbenicima. Voda uvelike utječe na konačni proizvod. Kako bi se spriječile narančaste čaše, nužno je da se gljive ne pune tekućinom u svim fazama uzgoja. Razrjeđivanje gljiva u rezidencijalnom području je opasno za zdravlje, jer se tijekom dozrijevanja ploda oslobađaju ogromne količine spora, koje su snažni alergeni. Čak i za zdravu osobu, takva količina može biti kritična.

Nakon prve žetve ne smijete se opustiti. Slijedećih nekoliko, u nekoliko tjedana nove gljive će rasti pravovremenom pripremom materijala. Nakon što ste uzeli žetvu, morate odrezati preostale noge i zakopati micelij. Svi dijelovi pogođeni plijesni, pažljivo sortirani i odbačeni bez traga. Podloga s plijesni može biti korisna kao organsko gnojivo.

žetva

Ako ste sve učinili ispravno, onda će vaše gljive bukovače donijeti plodove još 5 ili 6 mjeseci. Prva serija žetve će biti najplodnija. U posljednjim mjesecima morate posvetiti posebnu pozornost ventilaciji, jer će intenzivna kultivacija privući kukce, gljive muha.

Proces uzgoja gljiva je nevjerojatno dugotrajan, ali ako ovladate tehnologijom, možete napraviti posao na proizvodnji ovog proizvoda. Za mnoge ljude, trošak uzgoja će biti neproporcionalno profitabilan, pa prije nego što se uključite u ovaj posao, trebali biste razmisliti. Gljive kamenica za sebe biraju oni koji jako vole ovaj proizvod u hrani i ne vjeruju prodavačima. Nikada ne znate koje su kemikalije korištene i pod kojim uvjetima su proizvedene gljive. I, naravno, kad uzgajamo hranu vlastitim rukama, čini se mnogo ukusnijom.

Uzgoj bukovača (video)

Galerija: Uzgoj bukovača (15 fotografija)