Rukolom

21-02-2018

Što je arugula, čije se ime često nalazi u receptima za salatu, i kako je pravilno uzgajati? Arugula će vam pomoći raznovrsiti jelovnik i poboljšati svoje zdravlje. Ova biljka, koja ima izvorni orašasti okus s blagom gorčinom, popularna je u kuhinji različitih nacija. Podsjeća na senf na okus, a u njegovim sjemenkama nalazi se eterično ulje senfa.

U Rusiji raste divlje u podnožju Kavkaza i Dagestana. U ostatku teritorija uzgaja se u staklenicima, u rasadnicima, na prozorskim klupčicama i na otvorenom tlu kao kultivirana biljka. Rukula je korisna za ljude, nježni mladi listovi svijetlozelene boje izduženog oblika urezuju vitamine, razne mikroelemente, organske kiseline koje stimuliraju rad endokrinih organa.

Biljka sadrži flavonoide koji mogu ojačati zidove krvnih žila. Za dom raste u rano proljeće iu drugoj polovici ljeta na otvorenom. U stakleniku se može uzgajati od kraja veljače i koristiti za prodaju, opskrbljujući obližnje restorane i kafiće.

Uzgoj arugula je jednostavan, to je nepretenciozna biljka koja zahtijeva minimalne troškove s velikom masom gotovog proizvoda.

Značajke uzgoja biljaka u stakleniku

Kako rasti arugula, kako bi dobili veliku masu zelene, ne znaju svi biljni uzgajivači.

Biljka brzo raste, a gotove proizvode treba brzo ukloniti, sve dok ne preraste i izgubi svoj okus.

Arugula se ne boji hladnoće i može izdržati mraz do –6 ° C. Potrebno joj je obilno zalijevanje, tako da u listovima nema mnogo gorčine. S prosječnom dnevnom temperaturom iznad 22 ° C, rast se zaustavlja i stabljika cvijeta počinje se formirati. Ako je temperatura zraka kod sjetve previsoka, lišće će rasti polako, a biljka će ići na strelicu.

Da bi sjeme dobro klijavalo, a klice počnu aktivan rast, potrebno im je posebno pripremljeno tlo. Otapanje tla se izvodi do dubine od 18 cm. Trava dobro raste u masnim zemljama koje sadrže velike količine humusa. U tlo se dodaje kompleksno univerzalno gnojivo koje sadrži dušik, fosfor i kalij.

Moguće je sijati kulturu u zatvorenom tlu svakih 15-20 dana. To će osigurati veliku žetvu. Za osobne potrebe dovoljno je sijati biljku 2 puta godišnje, u rano proljeće i krajem kolovoza. To omogućuje da se produži sezona svježeg zelenila, koji bi uvijek trebao biti u prehrani suvremenog čovjeka.

Sjemenke dobro klijaju na oko 18 ° C. Sije se u vlažnom tlu 5 cm jedna od druge na dubinu od 1,5 cm, tvoreći redove na udaljenosti do 40 cm.

Prijateljski izbojci pojavljuju se tjedan dana nakon sjetve. Mladi izbojci dobro rastu uz redovito otpuštanje tla i dodatno zalijevanje. Berba zelenila provodi se kada se grlo dobro razvije, a postoji i mnogo nježnih dugih listova.

Prilikom žetve, rezati samo lišće, bez dodirivanja korijenskog sustava. To vam omogućuje snimanje višestrukih prinosa iz jednog korijena.

Biljka se uklanja zajedno s korijenjem na početku stabilnog vrućeg vremena, kada počinje jedan rast stabljika cvijeća. Odrasla trava ne podnosi dugo skladištenje i brzo blijedi.

Kako korisna rukola, i to od nje kuhati (video)

Što vam je potrebno za njegu biljke

Kako uzgajati velike lijepe grmove rukole kako bi imali prezentaciju?

Nakon što su sjemenke počele klijati, preporuča se da se tlo obriše kako bi se spriječilo isušivanje. To se može učiniti sa svježe pokošenom travom ili sijenom.
Biljka treba zalijevati svaki drugi dan, jako natapanje tla vodom. Za ovu kultiviranu biljku važno je da zemljište ispod njega bude uvijek labavo i dovoljno vlažno.
Ako je trava prestala rasti, preporuča se oploditi biljke otopinom nitrofoske.
Arugula, uzgoj koji je profitabilan na hranjivim tlima, voli dodatke dušiku, kao što možete koristiti pileći gnoj ili mullein.

Trava može rasti na bilo kojoj zemlji, ali će kvaliteta dobivene zelene boje biti niska ako u korijenu nedostaju mikroelementi, vlaga i zrak.

Pojačani redovi moraju se vremenom razrjeđivati, birajući najveće primjerke hrane, ostavljajući male grmlje više slobodnog prostora za aktivan rast. Takva briga biljke će vam pomoći da dobijete neke dobre prinose.

Lišće rukole pomaže u poboljšanju probave. Korisne tvari u nadzemnim dijelovima biljke djeluju diuretski i antibakterijski. Majke koje su dojile koriste ovu biljku za poboljšanje laktacije.

Na Kavkazu se u salatama koriste mlado bilje koje se dodaje jelima od mesa i tjestenine.

Može se miješati s drugim vrstama zelenila i koristiti za punjenje qutabsa, torte s biljnim punjenjem, uključene u kuhinju naroda Kavkaza.

U talijanskoj kuhinji dodaje se začinsko bilje prilikom kuhanja pizze. U indijskoj medicini sjemenke rukole koriste se kao lokalno nadražujuće sredstvo. Sok iz lišća biljaka ima svojstva izbjeljivanja.