Meso lonac - jelo popularno u mnogim zemljama. U Italiji se naziva lazanja, a Grčka i Bugarska - musaka. Meso peradi najčešće se koristi za kuhanje, budući da nije jako teško, zadržava svoju sočnost i vrlo brzo kuha.
Da bi lonac bio još ukusniji, kuhati ga poslužuju uz umak. Može biti običan umak od vrhnja, gljiva ili rajčice, za posebne gurmane Bechamel.
Nudimo nekoliko zanimljivih recepata s detaljnim opisima i fotografijama za jasno razumijevanje akcija.
Mesni lonac s povrćem
Počnimo s kulinarskom lekcijom s receptom za pečenje s mesom u pećnici s fotografijom svake etape. Njezin okus je vrlo zanimljiv i podsjeća na kupus. A sve zahvaljujući činjenici da dio uključuje kupus. Ispada da je sočan, ukusan, automatski, lijep i sočan. Može se podnijeti kao obitelj i na blagdanskom stolu.
Trebat će vam: 0,25 kg bijelog kupusa, jedna gomoljasta glava, pola kilograma svinjskog mesa, 0,1 kg riže, 2 mrkve, 4 žlice. biljno ulje, isto vrhnje i 2 žlice. rajčica. Osim toga, trebat će vam: papar, začini, sol i 0,15 litara vode.
Postupak kuhanja:
Dobro operite rižu u hladnoj vodi dok ne postane prozirna. Stavite u lonac, dodajte vodu i ostavite u tom stanju neko vrijeme.
U međuvremenu pripremite druge proizvode. Meso umotajte ili usitnite miješalicom.
Luk narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
Kupus fino usitniti.
Očistiti mrkvu očistiti, staviti u tavu i pržiti na maslinovom ulju do zlatne boje.
Izmiješati dok ne izgladimo mljeveno meso, luk, rižu, kupus i začine.
U namašćenom obliku stavite mljeveno meso pomiješano s lukom i kupusom, te izravnati lopaticom.
Sljedeći sloj je mrkva.
Od vode, začina, paste od rajčice i kiselog vrhnja pripremite zavoj.
Raspršite sadržaj obrasca ravnomjerno oblogom i pošaljite u pećnicu jedan sat. Temperatura pečenja s mesom je 180 stupnjeva.
Pripremljen lonac prije posluživanja na stolu može se posuti nasjeckanim zelenilom.
Mesna posuda za djetinjstvo
Djecu se često traži da kuhaju ono što im se daje u vrtu. Danas ćemo otkriti tajnu kuhanja nježnog mesa, kao u vrtiću, koji se jede s takvom ekstazom.
Za pripremu ukusan, trebate takve proizvode: šalicu kuhane riže, jednu mrkvu i glavu luka, 0,6 kg mljevenog mesa, 3 jaja, začini, sol, 2 žlice. kiselo vrhnje i biljno ulje.
Priprema:
Ogulite i usitnite mrkvu. Nasjeckati luk i naribati korjenasto povrće. Pošaljite sastojke u grijanu tavu i pržite do zlatne.
Razbijte jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje i dobro udarite.
Kuhanu rižu stavite u mljevenje i dobro promiješajte.
Za njega poslati prženu mrkvu s lukom.
Ulijte masu jaja.
Sve posolite, dodajte začine, papar i mijesite do potpune homogenosti. Možete koristiti mikser ili mikser.
Mljeveno meso stavite u podmazani oblik, površinu zagladite lopaticom i posudu za meso pošaljite u pećnicu 45 minuta, prethodno postavljenu 190ºS.
Gotovo jelo izrežite na komade, ukrasite zelenilom i nazovite djecu na ručak.
Mleto meso
Mljeveno meso se obično dodaje raznim jelima, na primjer u pite, paštete, palačinke. No, u pećnici nudimo kuhanje mesa od mljevenog mesa. U ovom slučaju, on će igrati ulogu ljuske, au njoj će biti punjenje jaja.
Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso (svinjetinu, govedinu, piletinu ili mješavinu). Obrazac za kuhanje treba uzeti kao uski kao i za kruh.
Za kuhanje, trebat će vam: jedan luk, 4 jaja, 0,12 kg dimljene slanine, 0,1 kg sira, ista količina krušnih mrvica, 0,7 kg mljevenog mesa, 2 češnjaka češnjaka, 0,2 kg krem sira i začina.
Priprema:
Dodajte druge sastojke (mljeveni češnjak, začine, jedno jaje, krušne mrvice i sjeckani luk) u nadjev i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Cijelu nadev stavite u posudu za pečenje, a zatim žlicom napravite malu udubinu za punjenje.
Slanina narežite na tanke kriške i stavite u rupu u nadjevu. Na vrh stavite krem sir.
Zatim, stavite sloj sira, narezan. U zaključku, čekić u sredini jajeta. Samo se pobrinite da žumanjci nisu oštećeni.
Mesnu posudu stavite u pećnicu 50 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.
Kuhani lonac ostaviti 10 minuta u pećnici, zatim pomaknuti u posudu, izrezati na porcije i poslužiti na stolu, posuti nasjeckanim povrćem.
Lonac s mesom i krumpirom u laganom štednjaku
Zahvaljujući ovoj inteligentnoj jedinici, pečenje na bazi mesa s krumpirom i mljevenim mesom kuhano u laganom štednjaku se kuha vrlo brzo. Osim toga, dobro je pečena, a istodobno i sočnost. U vašoj banci prase najlakši i najbrži recept.
Ako ribani krumpir daje mnogo soka, trebali biste malo stisnuti i zatim poslati na nadjev.
Za kuhanje morate imati pri ruci: 0,5 kg bilo kojeg nadjeva, jedna glavica luka, 0,4 kg gomolja krumpira, 0,1 kg sira, 2 jaja soli.
Postupak kuhanja:
Izrežite luk, dodajte začine u nadjev i dobro promiješajte.
Gomolji krumpira očišćeni su i naribani. Sir je također veliki rub. Dodajte začine, jaja i dobro promiješajte u homogenu masu.
Polovicu mase krumpira stavite u nauljenu zdjelu s višenamjenskim posudama. Razmazite cijeli nadjev na vrhu.
Preostale krumpire položite na vrh. Stavite posudu za meso u lagani štednjak i kuhajte 40-50 minuta, postavljajući način "Pečenje".
Nakon kuhanja ostavite lonac u laganom štednjaku još 10 minuta, bez otvaranja poklopca. Potrebno je da je "zgrabi".
Zatim lagano okrenite zdjelu i stavite posudu na posudu. Izrežite na komade i pospite ljekovitim biljem, postavite na stol i nazovite obitelj na ručak.
Bobotov
Konačno, recept za meso lonac bob. Jelo dolazi iz Južne Afrike, ali su ga izmislili Malezijci. Vanjski vrlo lijepa s savršenom kombinacijom slatkog, slanog i začinskog. Pokušajte kuhati ovo čudo od mesa i to će se dugo smiriti na vašem stolu.
Jelo koristi mnogo začina. Stoga ga ne preporučujemo kuhati prvi put na odmoru. Gosti se ne smiju naviknuti na začin. Prvo pokušajte u obiteljskom krugu.
Za pripremu remek-djela potrebno je: dvije glavice luka, 4 češnjaka češnjaka, 0,1 kg kruha, mali komad (25 g dovoljno) maslac, kilogram govedine, dva jaja, jedan crveni luk, 0,3 l mlijeka, 0, 25 kg suhe marelice. Od začina koristite: 3 komada. karanfilić, 5 grašak piment, 2 žlice. Curry, ista količina breskve džem i grožđice, 6 lavrushek, 1 tbsp. smeđi šećer, ½ tsp paprike, sol po želji i 50 ml vinskog octa.
Priprema:
U duboku zdjelu stavite kruh i izlijte mlijeko.
Nasjeckajte bijeli luk na maslacu do zlatnog. Dodajte zdrobljeni češnjak i mljeveno meso. Sve promiješajte i nastavite pržiti dok se nadjev ne promijeni i pretvori u homogenu masu bez grudica. Nakon dodajte papar, grožđice, curry, 2 lavrushki, cloves, džem i 1 žličica. sol. Izmiješajte masu, zatvorite poklopac i pirjajte 10 minuta.
Iscijedite višak mlijeka iz kruha (nemojte ga sipati, on će se koristiti za kuhanje) i stavite ga na nadjev. Promiješati.
Stavite puno u posudu za pečenje ili lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i dobro ga nabijte. Podijelite lavrushku na vrhu. Za mlijeko, tucite jaja, solite, dobro udarajte i ravnomjerno ulijte masu na lonac. Posuda se peče 40 minuta na 180ºS.
Dok se jelo priprema, potrebno je napraviti umak od chutney. Stavite suhe marelice u zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Nakon isteka vremena izvadite voće i prenesite ga u miješalicu zajedno s češnjakom, šećerom, crvenim lukom, ljutom paprikom, vodom i octom. Sve je to dobro sjeckano, ulijte u lonac za pirjanje i pirjajte dok se umak ne zgusne.
Sada znate kako kuhati mesnu kaserolu za obitelj ili svečani obrok. Jelo je dobro jer možete eksperimentalno eksperimentirati, dodati vrhnje, razne začine, povrće, sušeno voće (na primjer, šljive su dobro kombinirane s piletinom). Čak se i klasična lonac može oživjeti pripremom izvrsnog umaka.
