Kako zamrznuti rajčice u zamrzivaču

Jesti rajčice je najbolje u kasno ljeto i ranu jesen. U ovo doba godine najbolje je okus svježe rajčice. No, neke domaćice pokušati zamrznuti rajčice, tako da čak i nakon početka hladnog vremena dodati ih u različitim jelima. Razmislite kako pravilno zamrznuti rajčice kod kuće.

Pravila za zamrzavanje rajčice u zamrzivaču

Zamrzavanje cijelih plodova

Zamrznuti rajčice u zamrzivaču mogu biti na različite načine. Ovaj proizvod koriste kućanice u cjelini (za punjenje) iu sjeckanim (za salate, variva), pa je vrijedno razmotriti kako najbolje zamrznuti rajčice tako da ne izgube svoje jedinstvene korisne osobine.

Budući da su plodovi suviše vodeni, nije uvijek moguće sačuvati njihovu strukturu i osigurati da povrće ne izgubi svoj okus.

Kao i svako drugo povrće, rajčice se mogu zamrznuti u cjelini. Nakon odmrzavanja rajčice neće biti gore nego prije ovog postupka. Međutim, da biste dobili kvalitetan smrznuti proizvod, slijedite upute:

• opere plodove i osuši ih;
• plodove stavite na pladanj u 1 sloj tako da ne izgube oblik;
• stavite svježe rajčice u zamrzivač;
• razgraditi zamrznute rajčice u pakete, ukloniti zrak;
• stavite praznine u zamrzivač.

Zamrzavanje cijele rajčice može biti i bez kore. Za to je načinjen rez u obliku križa na opranim plodovima u gornjem dijelu. Zatim se rajčice šalju u kipuću vodu tako da možete nježno skinuti kožu s njih. Rajčice, već oguljene, polažu se na pladanj na isti način kao u prethodnom slučaju, zamrzavaju, a zatim pakiraju u zasebne vrećice.

U procesu zamrzavanja rajčica se ne smiju dodirivati, jer će se držati zajedno i izgubiti svoj oblik.

Zamrznuti voćni krugovi

Uz dodatak svježeg povrća, jelo je obogaćeno bogatim okusom i aromom. Razmislite kako zamrznuti kriške u krugovima rajčice.

U pripremnoj fazi, domaćica treba temeljito oprati rajčice i osušiti ih, nakon čega možete početi rezati voće. Širina svakog kruga mora biti unutar 7 mm.

Slijedite preporuke

Nakon toga, pladanj je pokriven folijom ili pergamentnim papirom. Na ovom pladnju su kružnice raspoređene tako da se ne dodiruju.

Cijev treba biti u zamrzivaču najmanje 2 sata. Ali zamrzivači rade s različitom snagom, tako da hostesa mora kontrolirati taj proces neovisno.

Kada su rajčice potpuno zamrznute, možete ih početi pakirati. Kao iu prethodnom slučaju, vrlo je važno ukloniti višak zraka iz plastične vrećice.

Pljeskavice za zamrzavanje rajčice

Možete zamrznuti rajčice i kriške. To je vrlo povoljno, jer proizvod značajno smanjuje vrijeme provedeno u njemu. Razmislite kako zamrznuti narezane svježe rajčice.

• odaberite meso s minimalnom količinom vlage;
• isperite i potpuno osušite rajčice;
• izrezati plodove na kocke srednje veličine;
• Pripremite male posude i male plastične vrećice.

Nemoguće je odmotati i koristiti dio rajčice iz vrećice, a zatim ostatak ponovno zamrznuti. U svaki spremnik ili vrećicu stavite količinu proizvoda koja će vam biti potrebna za 1 porciju posude.

Ako se odlučite zamrznuti svježe voće bez kore u zamrzivaču, prvo ga morate ukloniti iz cijelog ploda.

Zamrznite rajčice u pireu od krumpira

Možete zamrznuti rajčice u obliku posebno pripremljenog pirea od rajčice. To je jedina metoda zamrzavanja koja uključuje uporabu bilo koje vrste rajčica, čak i najsočnijih i vodenastih. U ovom slučaju, dopušteno je zamrzavanje i prezrele bobice.

Za zamrzavanje rajčice u obliku pire krumpira, plodovi su temeljito oprani, oguljeni i izrezani na male komadiće (1 rajčica - na 6 dijelova). Nakon toga prolaze kroz mlin za meso ili miješalicu.

Propušteni pire krumpir ili pire krumpir pakiran u plastične posude.

Kada se smrzne, pire krumpir povećati u veličini, tako da ulijevanje mase na rubove nije potrebno, inače posuda u zamrzivaču će ispucati.

Tekuće kaše se zamrzava u posebnim ledenim limenkama. Za smjesu od rajčice izlijemo u kalupe i čekamo da se potpuno smrzne. Ova metoda je još prikladnija, jer domaćica može dobiti potrebnu količinu pirea.

Kako zamrznuti rajčice za zimu u zamrzivaču Kako pravilno zamrznuti rajčice za zimu, 2 načina za zamrzavanje rajčice za zimu Kako zamrznuti rajčice za zimu - tri načina kako zamrznuti PARADAJZE U ZIMI? UNIVERZALNI SUPER NAČIN ZAMRZAVANJA PARADAJZA Mliječne rajčice Rajčice za zimu Rajčice zimiKako zamrznuti svježe rajčice za zimu u kućnim uvjetima

zaključak

Ako pravilno zamrznete rajčice ili bilo koje drugo povrće u zamrzivaču, ono neće izgubiti svoj ukus.