Kako rasti ljuta paprika

15-09-2018

Savjeti i ideje

Gorka paprika ima neuobičajeno pikantan okus, koji mu daje alkaloid, kapsaicin, koncentriran u pregradama mahuna. Europljani su ovo voće otkrili od strane Kristofora Kolumba, kada je 1493. godine donio divlje mahune u Španjolsku. Gorka paprika još uvijek raste u Južnoj i Srednjoj Americi.

Gost iz tropa

Vruća paprika - odlična začin, lijekovi (trljanje, flasteri, tinkture, masti) i sastojak alkoholnih pića.

Sadrži 7-12% suhe tvari, uključujući 5% šećera, 1,5% proteina, 1% masti, vitamine A, B, C, P, kalcij, kalij, tiamin, riboflavin, nikotinsku kiselinu. Sadržaj kalorija u biljci je 40 kcal na 100 g proizvoda.

Dobro je poznato da kapsaicin štiti tijelo od slobodnih radikala, jača imunološki sustav i stimulira pokretljivost i sekreciju gastrointestinalnog trakta. Znanstvenici sa Sveučilišta u Nottinghamu (Engleska) otkrili su da učinak ove goruće tvari na mitohondrije, koji su odgovorni za staničnu energiju, uzrokuje masivnu smrt stanica raka.

Plodovi vruće crvene paprike sadrže 20 puta više pikantnog kapsaicina od slatkih mahuna. Iako se crni papar najviše konzumira u svijetu, najgorljiviji začini su od plodova Capsicum frutenscen, koji su svima poznatiji kao chili. Mali svijetlo crveni plodovi u svom prirodnom okruženju krase visoki višegodišnji grm, ali u Europi i Rusiji čili se uzgaja kao godišnji i, u pravilu, u zaštićenom tlu.

Među potrebnim začinima je mljevena ljuta paprika. Gotovo svaki recept za mesna jela sadrži ga. Papar se dodaje umacima, juhama, salatama, dimljenom mesu, plodovima mora, dio je kečapa i pikantne smjese curryja. Mješavine ljutih paprika, kao i grašak, nezamjenjiva su komponenta krastavaca i krastavaca.

Gost iz tropa je vrlo izbirljiv zbog topline. Na + 13 ° C fetus prestaje rasti, na + 30 ° C, nedostatak vlage u tlu i zrak pada u jajnik. Biljka uopće ne podnosi niske temperature i propada.

Ovisno o klimi u regiji, uzgoj gorke paprike moguć je u otvorenom tlu ili u stakleniku. U isto vrijeme nema posebnih razlika od rajčice i slatke paprike u načinu rasta.

Kako saditi sjeme

Najbrži način dobivanja rane berbe - sadnja 50-55-dan sadnica s otvorenim korijenima i 65-70-dan u loncima. Kako bi se uzgojna paprika uzgojila u optimalnom vremenu, sije se krajem veljače - početkom ožujka, ali se u južnim regijama preporučuje početak sjetve mjesec dana ranije.

Ako se sjemenke kupuju za sadnju koje nisu tretirane fungicidima, onda to treba učiniti kupnjom posebnih proizvoda u kombinaciji s stimulansima rasta. Možete ih staviti u slabu (ružičastu) otopinu kalijevog permanganata, zatim isprati i osušiti. Za stimulaciju, to neće biti na mjestu da se sjemena približi toplini mjesec dana prije sadnje. Neki vrtlari zagrijavaju sjeme u termosu i proklijaju ih na višeslojnoj mokroj gazi.

Preporučljivo je posijati sjeme u kutije, na dno koje se postavlja drenaža od fine ekspandirane gline, lomljene opeke, pjenaste plastike. Zatim se pripremljena smjesa ulije u kutiju, koja uključuje:

1 dio treseta i humusa (u jednakim količinama);
2 dijela travnate površine ili povrća;
pijesak;
mineralna gnojiva na 1 m² tla:
0,6-0,8 kg amonijevog nitrata;
1-1,5 kg superfosfata;
0.8 kg kalijevog klorida.

Zemlju treba navlažiti, zbiti i označiti redovima na udaljenosti od 5-6 cm jedan od drugoga, dubine od 0,5 cm. Sjeme se posipati zemljom i zalijevati toplom vodom. Oni bolje klijaju u toplom tlu, pa je važno osigurati da tijekom dana temperatura sloja podloge bude + 25 ° C (+ 15 ... + 16 ° C - noću). Nakon klijanja, dnevna temperatura mladih biljaka može se smanjiti na + 18 ° C.

Da bi se sačuvala vlaga, kutije su prekrivene tamnim ili prozirnim filmom, stavljajući na vrh papira, čime se smanjuje intenzitet svjetlosti. Zalijevanje je najbolje napraviti u spreju ujutro i navečer.

Za zdrave sadnice

Obično se sadnice javljaju nakon 8-10 dana ili nešto kasnije. Sadnice gorke paprike, čije se uzgoj ne razlikuje od njege slatkog, oslobađaju se od pokrovnog filma od početka klijanja. Zalijevajte ga rjeđe, ali češće ventilira prostoriju u kojoj se nalazi.

Uz pojavu 3-4 istinski lišća, sadnice roniti - presaditi u druge posude ili u zemlju staklenika. Tako gorak papar dobiva povećanu površinu i navikava se na transplantaciju. Za razliku od rajčica, branje papra nije potrebno ako sadnice u kutijama ne ometaju jedna drugu ili se odmah posade odvojeno.

Korak po korak odabire ovako:

Hranjiva smjesa se ulije u zasebne posude (promjera 8-10 cm). U nedostatku lonaca, pripremaju hranjive kocke iz kome vlažnog tla. U stakleniku, možete roniti sadnice izravno u zemlju, izli u slojevima: obični tlo (5-6 cm), piljevina (0,5-1 cm), hranjiva smjesa (10-12 cm).

Prije početka ronjenja, sadnice se obilno zalijevaju kako bi se izbjegla oštećenja tijekom transplantacije.

Nakon vađenja sadnica iz svake biljke, donja trećina korijena je prignječena i formira vlaknaste korijene.

Zemljište u loncima, kockama ili stakleniku dobro navlažite. U njemu su izrađene udubljenja.

Papar se sadi na dubini primarnog slijetanja. Maksimalne dubine - do listova kotiledona.

Sadnica se stavlja u pripremljeni bunar i prekriva zemljom koja je blago zbijena.

Sadnice se zalijevaju i muljaju humusom na koji se dodaje oko 5% pepela ili vapna radi zaštite od bolesti.

Nadalje, sadnice se rjeđe zalijevaju, ali obilno. Korisno gnojenje organskim i mineralnim gnojivom svakih 10-12 dana. Ako je potrebno, naglašava se biljka koja voli svjetlo.

Sakupljanje sadnica paprike kod kuće (video)

Najpogodnije vrijeme za sadnju paprike u otvorenom tlu u južnim regijama je druga polovica svibnja. U drugim regijama, to je ugodnije za njega u stakleniku, gdje je toplo i klimatski uvjeti se ne mijenjaju tako drastično. Do trenutka slijetanja na stalno mjesto, biljke moraju biti zdepaste, sa snažnim stabljikom, dobro razvijenim lišćem i korijenjem.

Sadnja odrasle biljke

Gustoća sadnje gotovih sadnica - 6-8 komada po m². Udaljenost između redova je 70 cm, u rasponu od 15-20 cm, a za zrele biljke vrlo je važno redovito i obilno zalijevanje. Zbijanje tla prijeti im fusarium. Stoga, nakon svakog zalijevanja, zemljište treba raspršiti do dubine od 10-12 cm, a malčiranje će mu pomoći da ostane labav i prozračan.

Preljev se obavlja nekoliko puta tijekom ljeta. Prvi - u 12-15 dana, kada se biljke ukorijeniti. Obično je to mješavina organskog s anorganskim. Nadalje, razmaci između obloga povećavaju se na 20 dana. Gnojiva se mogu nanijeti zalijevanjem brazdi ili napraviti nekoliko folijarnih obloga.

Osim gorke paprike, mnogi su zainteresirani za papar. Činjenica je da je biljka tropska liana. Kako začini rastu u našoj klimi?

Neki ljubitelji kupuju vrećicu crnog papra i uzgajaju je kod kuće. Čak iu loncu, papar raste i do 2 m, ako stvorite temperaturni režim, dobro tlo, vlagu, pružite podršku i puno svjetla bez izravnog sunčevog svjetla.