Prije pečenja repa u pećnici, važno je upoznati osnovne nijanse kuhanja. Korištenje pećnice omogućuje očuvanje korisnih svojstava korijena i daje mu poseban okus. Nakon pečenja, povrće neće biti tako vodeno kao kad se kuha. Kuhati repe u pećnici će uspjeti kada koristite lim za pečenje, foliju ili rukavima. Nakon pečenja korjenasto povrće je prikladno za korištenje, dodajući salatama, boršču ili juhi od cikle. Beets, pečeni u pećnici, bit će izvrsno prilog za meso ili ribu.
Kako pripremiti repu
Prije pečenja šećerne repe u pećnici u foliji, najprije je isperite pod vodom, a četkom uklonite i nečistoću iz kože. Osušite povrće papirnim ubrusima prije nego ga stavite na pladanj za pečenje. I zlatna i crvena repa idealne su za pečenje.
Za kuhanje ne odaberite korjenasto povrće s mekom kožom i tromi lišćem. Korjenasto povrće s klicama neće biti prikladno za prženje, jer će u tom slučaju pulpa nakon kuhanja ostati čvrsta.
Kada koristite nož, uklonite vrh i odrežite vrh. Ako se prvi put riješite repa, onda ako želite ispeći povrće biti će zgodno, potpuno ga umotati u foliju.
Rezati repu na pola, prije nego što nastavite s daljnjim stupnjem pripreme. To će značajno smanjiti vrijeme kuhanja.
Pokušajte za pečenje odabrati mali korjenasto povrće, jer će biti puno slađe od velike repe.
Glavni proces kuhanja
Važno je znati koliko se peče repa u pećnici tako da povrće nema vremena spaliti i ispasti da je mekano. Cijela faza kuhanja traje oko 50-60 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Odaberite lim za pečenje s rubovima tako da sok od cikle ne istječe tijekom pečenja. Pokrijte posudu folijom koja se ne stavlja na vrh.
Nanesite repu na izrezanu limu za pečenje. Između polovica usjeva korijena treba biti na udaljenosti ne manjoj od 5 cm, tako da se repa dobro zabavila.
Beets se neće zalijepiti i neće se zalijepiti za foliju ako ga prvo sipate s maslinovim uljem. Prelijte maslinovo ulje preko svake polovice, a zatim ga ravnomjerno utrljajte rukama.
Pečena repa u foliji bit će mnogo ukusnija ako je prethodno posolite i popaprite.
Koristeći aluminijsku foliju, nježno prekrijte korijenske usjeve odozgo. Beets će bolje ispeći ako svaku polovicu pritisnete odozgo uz pomoć ruku.
Nije uvijek lako shvatiti koliko se peče repa u pećnici u foliji, jer se neko korjenasto povrće može kuhati za sat vremena, a druga za dva sata. Provjerite spremnost posude svakih 20 minuta vilicom.
Dovoljno je probiti repu u sredini vilicom kako bi saznala je li se uspjela pripremiti.
Ako je kora na vrhu počela lijepiti, a meso još nije spremno, onda svaku polovicu izlijte zasebno žlicom vode. Takva mjera spriječit će daljnje spaljivanje.
Kako ispeći repu u pećnici u potpunosti
Ako želite kuhati korijen će ispasti u potpunosti. Prije pečenja repa u pećnici, u potpunosti pripremite nekoliko malih ili srednjih korjenastog povrća. Prati povrće pod vodom od prljavštine, osušiti papirnatim ručnikom i kuhati komadić folije. Uzmite nekoliko komada folije i stavite ih preklapajući stavljanjem povrća u sredini.
Pripremite posudu tako da u procesu prženja sok od cikle ne teče na stalak. Stavite repu umotanu u foliju u posudu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite posudu na stalak 40-60 minuta.
Nakon pečenja repa u pećnici dolazi do kraja, pričekajte dok se korijen ne ohladi i skuhajte po svom ukusu. Najjednostavniji način korišćenja repe je dodavanje salate. Utrljajte repu na ribež, posolite i prelijte biljnim uljem. Po želji dodajte češnjak u salatu.
Ima kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Vrlo jednostavan recept za pečenu repu u mikrovalnoj pećnici omogućuje brzo kuhanje jela:
Pripremite vrećicu otpornu na toplinu i prethodno je probušite na nekoliko mjesta.
Pecite korjenasto povrće na 800 watta 15 minuta. Nakon toga pustite da se povrće peče 5 minuta, a zatim ga uklonite.
Beets neće raditi suha ako ulijte 100 ml vode u sredinu vrećice otporne na toplinu prije pečenja.
Vrlo je lako peći rep u pećnici i na laganom štednjaku. Da biste to učinili, koristite režim "Pečenje". Kuhajte 40 minuta.
Pečeni šećer od šećerne repe
Pripremite vrlo ukusnu i zdravu poslasticu koja će uspjeti koristeći ovaj recept:
Isperite unaprijed, ogulite ciklu i izrežite na kriške.
Namočite lim za pečenje biljnim uljem, stavite krugove na vrh i pospite ih šećerom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu pecite 30 minuta.
Cikla s sirom
Prije kuhanja morate poduzeti sljedeće komponente:
korjenasto povrće - 1 kg;
luk - 1 kom.
maslac - 2 žlice. l.
kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
sir - 150 g;
senf - 1 žlica. l.
hren - 2 žlice. l.
Postupak kuhanja je sljedeći:
Operite repe, ogulite ih i izrežite na trake.
Narežite luk i popržite na maslacu 5 minuta.
Sipajte rep u posudu i ulijte pola čaše vode, posolite i kuhajte jelo 30 minuta na laganoj vatri bez pokrivanja spremnika poklopcem.
Napunite konzistenciju kiselim vrhnjem, hrenom i senfom. Temeljito promiješajte konzistenciju i kuhajte još 10 minuta.
Pažljivo stavite povrće u duboku posudu, protrljajte vrhom sira i posudu stavite u pećnicu 10 minuta na 180 ° C.
Odabirom jednog od gore navedenih recepata možete ispeći repu u pećnici i kuhati potpuno jelo. To je pogodan za korištenje za pečenje pećnica, mikrovalna pećnica, kao i spor kuhalo.
