Vrste rozhkovy kava makeri

Vrste rozhkovy kava makeri

Danas je teško zamisliti osobu koja ne bi željela ujutro skuhati šalicu aromatične svježe kave. Izbor metoda kuhanja ovog popularnog pića oduševljava čak i najsofisticiraniji gurman - od jednostavnog kuhanja u Turku do potpuno automatiziranog procesa u aparatu za kavu.

Među mnogim modelima aparata za kavu na tržištu, rogač je posebno tražen. Kakav je to automobil i koje su njegove glavne prednosti, pokušajmo razumjeti naš članak.

Što je to?

Ova vrsta aparata za kavu dobila je svoje ime zbog neobičnog dizajna i spremnika u kojem se ulije prašak za mljevenu kavu. Taj je kapacitet sličan rogu, koji se nalazi u posebnom odjeljku i hermetički je upleten.

Izrađene od metala ili plastike, ne dopuštaju čak ni najmanju česticu kave u šalicu, omogućujući vam da uživate u gustoj pjeni i bogatom okusu.

Uz redovitu mljevenu kavu, zrna kave mogu se koristiti kao mahune ili pilule za kavu - pakirane i prešane kave u filtar vrećicama od perforiranog papira.

To ubrzava proces kuhanja, jer se ništa ne treba mjeriti, nabijati, ali ne dopušta mašti da luta u odabiru količine kave, njezine raznolikosti itd. Osim ograničenja u pokusima, značajan nedostatak takvih strojeva je njihova visoka cijena.

Načelo djelovanja

Način pripreme kave u aparatu od rogača značajno se razlikuje od uobičajenog i standardnog. Uostalom, oni obično uliju nekoliko žlica mljevene kave u filtriranu vodu, zagrijavaju ih do potrebne temperature i uklanjaju ih iz vatre.

Potpuno drugačiji princip rada je u aparatima za espresso kavu: zahvaljujući posebnom rasporedu stroja, voda koja se zagrijava kotlom ne miješa se s mljevenom kavom, već se kroz nju propušta kao para pod visokim pritiskom. Kondenzirajući u zasebnoj komori, ova vodena para je zasićena mirisom i okusom svježe mljevenog graha, omogućujući vam da uživate u jakom i profinjenom okusu pića.

Ovdje će važnu ulogu odigrati stupanj nabijanja kave u rogu. U neravnomjerno komprimiranom prahu mogu ostati prazne šupljine, što će na kraju nužno utjecati na završeni okus pića - čini se da je izgorio.

Za pravilnu nabijanje možete koristiti poseban barista alat - tempera. To uvelike pojednostavljuje proces prešanja i prikladno je ne samo za barove i restorane, već i za uporabu kod kuće.

Razlika od kapanja

Zahvaljujući pari i tlaku, rozhkovy aparat za kavu povoljno uspoređuje sa svojim kolegama, uključujući i aparate za kavu.

Na prvi pogled postoji određena sličnost između njih. Uostalom, u oba aparata za kavu, zagrijana voda, koja doseže stanje pare, prolazi kroz nabijeni sloj kave. Ali zahvaljujući pritisku koji se stvara u aparatima za espresso kavu, kava je više zasićena u okusu i vrijeme pripreme se značajno smanjuje. Uostalom, sada nema potrebe čekati da kava kaplje, teče niz posebnu cijev (otuda i ime proizvođača aparata za kapanje).

Filtri za sito u kojima se preša kava igraju važnu ulogu u rožkovim aparatima za kavu.

Izrađeni od nehrđajućeg, izdržljivog čelika, ovi cjedila ne samo da zadržavaju male čestice zrna, već i, zahvaljujući malim rupama, pomažu u stvaranju željene pjene na površini kave. A brtveni prsten na rubu filtra pouzdano štiti od prodora nefiltrirane tekućine u šalicu. Jedine aparate za kavu od rogača zbog svojih prednosti mnogo su skuplje u odnosu na kapanje.

Značajke i prednosti

Kao što smo već spomenuli, rozhkovy aparati za kavu omogućuju bržu pripremu kave, ali se uzalud nazivaju i aparatima za espresso kavu, jer se "espresso" prevodi kao "brz". Ali njihove prednosti tu ne prestaju.

Ne manje važna prednost ovakvih aparata za kavu je mogućnost odabira programa za pripremu kave.. Sada, da bi šalicu svoje omiljene latte, ne morate trošiti novac na skupe profesionalne aparate za kavu, rozhkovy model će se nositi s ovim zadatkom jednako dobro. Prokuhajte jak espresso, ulijte ga u visoku šalicu, dodajte pjenušavo mlijeko i šećer na okus. Ako dodate malo više mlijeka, dobivate jednako popularno piće - cappuccino.

Za dobivanje pjenušavog mlijeka, mnogi se aparati za kavu prodaju s ugrađenim cappuccinatorom.

Ako ovu funkciju ne osigura proizvođač, morat ćete je kupiti zasebno.

Također neki modeli rozhkovy aparata za kavu opremljeni su funkcijom brušenja različitog stupnja. To će cijeniti gurmani koji preferiraju isključivo svježu kavu. Svježe mljeveno zrno će piti dati svoj izvorni okus i bogatstvo, prije nego što nestane, kao i nakon dugog skladištenja.

Budući da su rozhkovy aparati za kavu dizajnirani uglavnom za dvije šalice, pa ako imate više kave u vašoj obitelji, morat ćete kupiti dva ili tri čunjeva.

Za razliku od kuhanja kave u Turčinu, kada dio čaše zauzima talog kave, rozhkovy aparati za kavu, zahvaljujući svom posebnom dizajnu, omogućuju vam da uživate isključivo u samom piću, bez ometanja neugodnih suspenzija.

I naravno, nemoguće je ne spomenuti ugodan bonus kada koristite aparat za kavu od rogača - to nježna, debela koža u vašem šalicu. Upravo je ta kremasta kapa na vrhu kave, koja se ne može dobiti ni kod kuhanja u turskom, ni u aparatu za kavu, ne ostavlja ravnodušnim niti jednog obožavatelja ovog pića i objašnjava mahnitu popularnost rožkovih aparata za kavu.

vrste

Postoje dvije glavne vrste rozhkovy jedinica: pumpa i para. Između njih postoji temeljna razlika, tako da pri kupnji trebate obratiti posebnu pozornost na to.

• Model pumpe Djeluje ovako: uz pomoć kotla voda se zagrijava do 95 stupnjeva i propušta se pod pritiskom od 15 bara kroz kavu pakiranu u rog.

Zahvaljujući ovoj metodi pomicanja vode kroz cjedilo pod pritiskom, kava daje maksimum svojih tvari, omogućujući vam da dobijete bogat i svijetao okus. Velika snaga u modelima pumpanja jamči nevjerojatnu brzinu kuhanja kave - za manje od pola minute.

• Tip pare u mnogočemu se razlikuje od djelovanja crpke. Prvo, niski tlak (samo 4 bara) i mala snaga značajno utječu na vrijeme pripreme pića - više od dvije minute. Drugo, voda zagrijana na 100 stupnjeva pretvara se u paru, koja se propušta kroz ventil pod tlakom kroz kavu. Sukladno tome, iako parna količina traje više kofeina, ona gotovo uništava miris kave. Piće je više okrepljujuće, ali je miris manje izražen.

A budući da je aparat za parnu kavu zamjetno slabiji od pumpe, druga opcija je uvijek skuplja, tako da je odabire samo posebni poznavatelji kave.

Koji odabrati?

Odabir rozhkovuyu aparat za kavu, trebali biste obratiti pozornost na čak i naizgled beznačajne detalje. Na primjer, rog stroja za kavu: bolje je ako je izrađen od nehrđajućeg čelika, a ne od plastike. Metalni rog puno se zagrijava, što nedvojbeno utječe na okus i miris kave. Osim takvog roga, obično postoji i metalni filtar, koji omogućuje postizanje vrlo pitke pjene.

Važna je i veličina spremnika za vodu - što je manji u volumenu, to će češće biti potrebno dodati vodu. Zamjenjivi spremnik bit će dobar bonus - jer će ga biti puno lakše oprati.

Prilikom odabira aparata za kavu, trebate odlučiti u kojim uvjetima ćete ga koristiti.. Primjerice, za obitelj od dvije ili tri osobe, model s jednim kolosijekom je sasvim prikladan. Ali u uredu ili za veliku obitelj, to neće biti dovoljno.

Ako govorimo o jedinicama za kafić ili bar, tada će već trebati veća produktivnost stroja za kavu i sposobnost da izdrže teška opterećenja tijekom špica. Prema tome, da bi se osigurala priprema, na primjer, stotinu šalica na sat, dva kvasca ili čak model s tri kvasca bio bi jasno poželjniji.

Važan čimbenik bit će prisutnost ugrađenog mlinca za kavu.. To će značajno ubrzati proces kuhanja, osobito u uvjetima velikog priliva ljudi.

Kako bi posjetitelji imali dovoljan izbor kavnih napitaka, preporučljivo je odabrati profesionalne strojeve za izradu automobila s dodatnim značajkama koje vam omogućuju izradu kapućina, vruće čokolade i raznih koktela na bazi kave.

U ograničenom vremenu možete koristiti kapsule za jednokratnu upotrebu, što je također vrlo pogodno za bariste.

I za dom i za kafiće, moderni modeli rozhkovy kava makeri su opremljeni s zaslonima - prilično zgodan dodatak, jer zaslon prikazuje signale o potrebi dodavanja vode ili kave ili da je došlo vrijeme za čišćenje stroja.

Kako koristiti?

Načelo uporabe rozhkovogo kava makeri je vrlo jednostavna, pa čak i početnik neće imati problema s učenjem kako napraviti kavu u njemu.

1. Ulijte vodu (poželjno filtriran) u spremniku.
2. Okretanjem ručice sirene u smjeru kazaljke na satu, izvadite ga iz aparata za kavu i tamo nalijte mljevenu kavu, pažljivo ga nabijte.
3. Vraćanje roga na izvorno mjesto, zamijenite šalicu ispod nje i pritisnite gumb "start". To je to!
4. Ne zaboravite temeljito isprati. svi korišteni dijelovi drže ih u radnom stanju što je duže moguće.

Kao što možete vidjeti, vaše sudjelovanje u pripremi kave je minimizirano. Brže je moguće samo kod rada s profesionalnim automatskim aparatima za kavu.

Kako pokupiti kavu?

Pravi poznavatelji kave znaju da najbolje piće dolazi od svježe mljevenog graha. Što se tiče izbora sorti za rozhkovogo aparate za kavu, ne postoji jednoznačan savjet. Sve ovisi o osobnim sklonostima - netko voli kavu mekše, sa suptilnim notama, a netko ne može zamisliti svoj život bez snažnog, bogatog espresso okusa.

Za rozhkovy aparat za kavu izbor brušenja žitarica igra mnogo značajniju ulogu.. To je jedan od najvažnijih čimbenika koji ima odlučujući utjecaj na okus gotovog pića.

Previše grubo brušenje učinit će okus manje prepoznatljivim i, najvjerojatnije, neugodnim kiselinama, dok će zrna smrvljena u prah pri maloj snazi ​​aparata za kavu postati pravi test za njegov ispravan rad: para jednostavno neće proći kroz sirovine i piće neće uspjeti.

Stoga, birajući stupanj brušenja, bolje je ostati u prosjeku. To će pružiti savršeni espresso.

pribor

Veliki izbor pribora za rozhkovy kavu makeri uvelike pojednostavljuje život ljubitelja kave.

Osim već spomenutih kapsula i raznih potpornja za njih, postoje i jednako korisni filteri za vodu, koji ne samo da radikalno utječu na konačni okus pripremljene kave, već i usporavaju stvaranje mjerila u samom stroju. Dovoljno je zamijeniti ih svaka 2 mjeseca kako bi bili sigurni u učinkovitost filtera.

Ako se ljestvica s vremenom još formira, spašavaju se različita sredstva, omogućujući vam da se riješite neugodnog plaka i time produžite život omiljenog aparata za kavu.

Oni koji ne mogu zamisliti svoj život bez cappuccina ili lattea često se suočavaju s problemom čišćenja cappuccinatora. od ostataka mlijeka ili mliječne masti. Kako se nositi s ovim zadatkom pomoći će svim vrstama sredstava za čišćenje. Ne samo da će pojednostaviti proces pranja frother-a za mlijeko, već će i omogućiti da se čisti duže.

Posebni gurmani će cijeniti modnu novost na suvremenom tržištu - vakuumske posude za kavu. Pouzdano i automatski ispumpavajući zrak, takvi spremnici štite zrna od destruktivnog procesa oksidacije, dopuštajući im da ostanu svježi duže vrijeme.

Ocjena: pregled najboljih proračunskih modela i recenzija

Moderni napredak ne stoji na mjestu, a svake godine sve više i više novih modela rozhkovy kava makeri su proizvedeni na tržištu. Kako se ne bi zbunili u raznovrsnosti izbora i pronašli aparat za kavu koji vam je potreban, predlažemo korištenje naše ocjene, sastavljene na temelju testova i brojnih recenzija kupaca.

Na vrhu najboljih aparata za kavu i dalje su vodeći predstavnici talijanskih brandova Saeco, Gaggia. To ne čudi, jer zahvaljujući njima tehnika kave je dobila popularnost još 70-ih godina, prenoseći tajne tehnologije iz generacije u generaciju.

Poseban šarm, lakonski dizajn, raznovrsnost i lakoća uporabe lako objašnjavaju njihovu divlju popularnost.

Drugo mjesto prema ocjenama potrošača su aparati za kavu Redmond iz SAD-a i Briel iz Portugala. Te su tvrtke dobro poznate u mnogim zemljama. Kvalitetna proizvodnja ekološki prihvatljivih dijelova i zavidna brzina pripreme kave značajno razlikuju ostale marke.

Njihov jedini nedostatak, kao i među talijanskim proizvođačima, je njihova prilično visoka cijena.

Ako je proračun ograničen, obratite pozornost na jeftinije modele: Vitek VT, Polaris, Clarins. To je dostojna alternativa profesionalnim aparatima za kavu, što nije skupo i nije mnogo lošije u kvaliteti od kave.

Danas uopće nije potrebno ići u kafić u potrazi za pravom, dobro pripremljenom kavom. Brzo rastuće tržište omogućuje kući kupiti rozhkovy aparat za kavu, koji neće biti lošiji od profesionalnih uređaja. Važno je samo odlučiti o željama i preferencijama, a onda možete uživati ​​u vrhunskom okusu kave svaki dan, bez napuštanja doma.

Kako odabrati rozhkovuyu aparat za kavu, pogledajte sljedeći video.