Sokovnik za mrkvu

Sokovnik za mrkvu

Mnogo se može reći o prednostima soka od mrkve. Ovo piće je bogato raznim mikroelementima i vitaminima, ali ima jedan veliki nedostatak - nije ga lako pripremiti. Nije svaka tehnika koja može iscijediti sokove prikladna za mrkvu, pa morate malo razmisliti o njegovom ispravnom izboru.

Do danas postoje mnoge vrste sokovnika. Razlikuju se ne samo po izgledu i snazi, nego iu načinu na koji se proizvodi obrađuju. Koji je od njih najpogodniji za samopriprema soka od mrkve?

Raznolikost vrsta

Broj različitih modela strojeva za proizvodnju sokova kod kuće je prilično velik. Ne može svatko odmah razumjeti tu raznolikost. Prilikom odabira tehnike, trebate se usredotočiti na mnogo: cijenu, kvalitetu, snagu, princip rada, performanse.

Također je potrebno krenuti od vaših osobnih želja. Mrkve su prilično čvrst proizvod, pa juicer mora biti dovoljno snažan. U isto vrijeme, važna je njegova otpornost na naprezanja kojima će biti izložena svaki dan. To znači da vam je potreban najtrajniji radni mehanizam i tijelo. Ovaj zahtjev je “zlatni standard” za sve uređaje koji se mogu koristiti za proizvodnju soka od krumpira, repe, mrkve.

Također je važno razumjeti da tijelo ima vitamin i kvalitetan sastav svježeg soka. Lako je razumjeti da nije svaki sintetički materijal stvarno pogodan za predenje. Stoga, pri odabiru sokovnika, pažnja se posvećuje materijalu iz kojeg su izrađeni njegovo tijelo i dijelovi mehanizma.

Što se tiče principa rada, ili vijčani ili centrifugalni uređaji su prikladni za usjeve korijena. Istodobno, pužnice posjeduju jednu značajku: one također rade s mreže, ali mogu imati i ručni način rada. Osim toga, mogu biti horizontalnog tipa, jednostrukog vijka i dvostrukog vijka, te se međusobno razlikuju po brojnim karakteristikama.

vijak

Sokovnici tipa Auger postali su vrlo popularni kao strojevi za izradu soka od čvrstih proizvoda. Njihov princip rada može podsjetiti mnoge na mlin za meso. Povrće ili voće kroz vrat ulazi u unutrašnjost, zatim samljeti u kašu uz pomoć vijka - velike rotirajuće šipke u obliku spirale. Tada se ova kaša filtrira kroz posebnu, vrlo finu cjedilu, koja prolazi naprijed pod pritiskom svrdla. Na izlazu dobivamo ukusni sok, a korištene ostatke proizvoda, tzv. Kolač, bacaju oprema u posebnom odjeljku.

Takvi uređaji smatraju se najučinkovitijim. Činjenica je da specifičnosti njihovog uređaja značajno povećava produktivnost. Oko 95% proizvoda se koristi, tako da sve hranjive tvari ulaze u sok i dobiva se vrlo malo otpada. Ne iznenađuje da je piće kada se koristi sok za sječke prilično gusto i svijetlo na okus. Ova tehnika je odlična ne samo za mrkve, nego i za celer, krumpir, kupus, bundeve.

Nastali sok je u zatvorenom prostoru i ne podliježe preranoj oksidaciji, što pozitivno utječe na njegova nutritivna svojstva. Također jedna od prednosti vijčanih sokovnika je sposobnost rada za duže vrijeme i izdržati teška opterećenja. To je prikladno, ako je potrebno, na primjer, pripremiti sok od mrkve za zimu u velikim količinama.

Prednosti vijčanih sokovnika ne završavaju se samo značajkama njihovog rada. Oni su također vrlo prikladni za korištenje, osobito modeli vertikalnog tipa. Sve što je potrebno od korisnika je da u potrebne odjeljke unese potrebne proizvode, a onda će tehničar obaviti sve potrebno. Torta se automatski baca u poseban spremnik, tako da ne morate redovito čistiti mrežu, kao što je slučaj s drugim modelima.

Čak su i dvije inačice vijaka, koje imaju veću snagu, praktički nečujne. Ručnu verziju sokovnika možete pronaći i sa sličnom vrstom posla. Naravno, proces izrade soka na njima zahtijeva više vremena, ali takav sokovnik može biti idealan za davanje ili bilo koje drugo mjesto s problemima u vezi s napajanjem.

Kao posljedica toga, mogu se primijetiti sljedeće prednosti modela vijaka:

• Dosta visoke učinkovitosti. Koristi se gotovo sav potencijal proizvoda. Rezultat je oko 95% soka;
• Relativno visoka kvaliteta pića. Mnogo ovisi o materijalima koji se koriste u kućištu i pužu, ali sokovi u pravilu zadržavaju korisna svojstva;
• Jednostavnost korištenja i njege. Sokovnik za žvakanje se rukuje jednako lako kao i običan mlin za meso;
• Lako se nosi s obradom čvrstih proizvoda;

Što se tiče nedostataka, njih nema mnogo. Prije svega, relativno visoka cijena zbunjuje. Također vijčane brusilice zauzimaju mnogo više prostora i nemaju toliko izbora u pogledu dizajna.

rotacioni

Takozvani centrifugalni ili rotorski aparat rade na potpuno drugom principu. Unutra su proizvodi slomljeni, vrteći se na oštrom grateru. Nadalje, zbog vrlo brzog okretanja i rezultirajuće centrifugalne sile, suhi ostatak se odvaja u poseban odjeljak za kolač, a sok se izlije u čašu.

Ako govorimo o kvaliteti pića, onda je mnogo bolje u sokovniku. Tijekom rotacije, sok se zagrijava. Također u zdjeli započinje proces oksidacije. Sve to dovodi do činjenice da će sok od mrkve izgubiti niz vitamina i drugih elemenata. Osim toga, ovo piće se ne može dugo čuvati, ali je bolje piti u roku od 10 minuta nakon pripreme.

S druge strane, za to su namijenjeni rotacijski sokovi. Njihova glavna prednost u odnosu na vijak je brzina. Takva tehnika, čak i ako ima mini dimenzije, obrađivat će hranu mnogo puta brže, pa je poželjno da sve što trebate je nekoliko čaša soka za doručak.

Izvedba s ovom tehnologijom izrade soka očito pati. Oko 50% izvornog proizvoda se koristi, a to je u najboljem slučaju. Tako, na primjer, čašu soka, trebate oko 5-6 komada velikih mrkvi. U tom slučaju piće neće biti toliko koncentrirano i podsjetiti malo razrijeđenog nektara.

Kao što je gore spomenuto, takvi sokovi nisu namijenjeni za pripremu velikih količina pića. Ne podnose dugotrajno opterećenje, mogu se pregrijati. I rad s njima nije bez njegovih neugodnosti. Neki modeli možda neće biti opremljeni automatskim pražnjenjem kolača, pa će se stroj morati češće rastavljati i čistiti.

Ukratko, o prednostima centrifugalnih modela može se reći sljedeće:

• Oni imaju povećanu brzinu rada. Morat ćete pričekati samo nekoliko sekundi i sok će biti spreman;
• Svi procesi su potpuno automatizirani;
• U usporedbi s vijkom, takvi su uređaji mnogo jeftiniji;
• Raspon modela je raznovrsniji. Konkretno, dizajnerska rješenja omogućuju proizvođačima da ponude prilično kompaktne i praktične verzije sokovnika, koji praktički ne zauzimaju prostor u kuhinji;

Među minusima, naravno, prije svega vrijedi naglasiti nisku produktivnost. A izlaz nije toliko sok, tako da će potrošnja mrkve biti mnogo veća. Važno je napomenuti da su rotacijski sokovnici općenito inferiorni u odnosu na vijak u smislu rada s čvrstim proizvodima.

Što tražiti pri odabiru

Kada se odlučite za vrstu sokovnika, obratite posebnu pozornost na njegove tehničke karakteristike. Uglavnom, snaga mora biti dovoljna da stroj obrađuje tvrdi korijen. Ako ste zainteresirani za vijčanu verziju sokovnika, tada će za njegovo učinkovito djelovanje biti dovoljno snage u 150-200 W. U slučaju rotacijskog uređaja, potrebna snaga u rasponu od 800-900 W, a brzina rotacije do 9-10 tisuća okretaja u minuti. Nije svaki model pohvalan takvim karakteristikama.

Ako i dalje želite kupiti model po vrsti centrifuge, provjerite unutarnji separator. Ako ima oblik cilindra, onda će se kolač morati ukloniti ručno, ali učinkovitost i brzina rada bit će mnogo veća. Konusni oblikovani separatori su inferiorni u tome, međutim oni mogu biti u stanju automatski isprazniti rabljene proizvode.

Ne zaboravite na kvalitetu materijala iz kojeg je izrađena tehnika. U tom slučaju, ako se koristi plastika, ima smisla napustiti sličan model. Kvalitetni juicers obično su sastavljeni od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Obilje plastike dovodi do brzog habanja, a koristi od upotrebe pića pripremljenih na takvom stroju bit će praktički odsutne. To posebno vrijedi za spremnike koji bi trebali biti izrađeni od stakla.

Recenzije

Obožavatelji soka od mrkve imaju veću vjerojatnost da ostave dobre kritike o vijčanim sokovima. Oni su učinkovitiji, mirniji, troše mnogo manje hrane i struje. Oni koji žele ručno napraviti sok od mrkve također mogu odabrati takvu opremu. S druge strane, ako trebate samo nekoliko čaša soka tijekom tjedna, onda nema potrebe za kupnjom samo takvog uređaja.

Ako se usredotočite na cijenu i praktičnost, ima smisla upoznati se s nekim modelima rotacijskih sokovnika, koji mogu jamčiti dovoljno veliku snagu. Ne zaboravite obratiti pozornost na kvalitetu opreme, kao i na značajke njege. Čak i najjeftiniji i najjednostavniji sokovnik može vas oduševiti omiljenim sokom od mrkve, ako se rukuje na odgovarajući način.